教学管理 忠于学生
人无德不立、校无德不兴，教技先育人、立业人为本是学院教学管理的主导思想。半军事化封闭式管理;丰富多彩的校园生活;定期规范的陕烹奖擂台赛;三爱八字职业素质教育工程的实施，让校园处处充满着你追我赶的良好学风。
学院注重学生在学习生活中的点滴培养和技术引导，实实在在的内行管理，所有的班主任和公寓管理人员均由本院中青年专业技术教师担任，教师与学生朝夕相处零距离的言传身教，成为我院教学管理最突出的特色亮点。
师资雄厚 设备一流
一百二十多名旅游、烹饪专职教师队伍，云集着大师、名师、专家和教授，他们在教学、科研、比赛中各显其能，硕果累累，成绩显赫，为学院长足发展奠定了雄厚的知识和技术基础。学院地处西安市南郊，分教学南区和高职教学区。
学院拥有现代化的计算机电教室、多媒体教室、外语语音教学室、实训多功能演示厅、食品成分分析实验室，和45间中、西餐烹饪大型实习操作教室等国内一流旅游烹饪教学设施，为3000名在校生创造了良好的成才环境。
毕业工作 前景广阔
在课程设置上学院坚持紧贴市场需要，特别注重对学生动手能力、管理水平、创新意识的培养。学院以优异教学质量，培养出的实用型旅游烹饪高级职业人才，毕业生供不应求，均被各大宾馆、酒店一聘而空，他们中的绝大多数已成为行业中的优秀人才，其中有3000多人在国外就职，更有一大批成才学子自主创业，当了老板!
精品专业 前程无忧
自古以来民以食为天，旅游餐饮业被誉为常青树。在国民经济不断发展的今天，人们对旅游、餐饮的需求不断提高，行业人才素质亟待整体提升，有知识、有技能、会管理的职业人才将大有作为，历史的机遇不容错过!
当今社会讲营养、吃特色、品文化、好旅游已成为旅游餐饮发展的主流趋势、成为社会生活时尚和主潮流!我国旅游餐饮行业高级知识型、管理型、技能型职业人才紧缺、就业前景十分广阔!
学院精品专业：烹饪工艺、餐饮管理、酒店管理、旅游管理。
五年制大专的学制与培养模式
五年一贯制
学生在同一所高职院校连续学习五年，中间无需考试，课程设置连贯，前两年侧重高中基础课程，后三年聚焦专业技能培养。
毕业证书注明“五年制大专”，与普通三年制大专学历具有同等法律效力，但标注学制差异
3+2分段制
前三年在中职学校学习，后两年转入高职院校完成大专教育，需通过转段考试。
部分院校后两年可能颁发非全日制学历(如函授)，含金量低于五年一贯制。
初中毕业读五年制大专的优势
升学便捷：绕过高中阶段，直接进入高等教育，节省时间。
技能导向：课程设置侧重实践技能。
就业灵活：学生可提前一年实习(如第五年进入职场)，比普通大专多半年实践期
